【食 材】
面條300克，魷魚2只，蝦10只，黃瓜1根，胡蘿卜1根，洋蔥半個，尖椒1個，食鹽1.5小勺，白醋5克，白糖1小勺，白酒1小勺，辣椒粉5克，恒百年山茶油
【做 法】
1、魷魚去掉魷魚頭和內臟，撕去黑膜，在表面打上花刀后切塊
2、鮮蝦洗凈去蝦頭蝦線用半勺鹽、1勺白酒將魷魚和蝦腌制15分鐘
3、黃瓜、洋蔥、尖椒、胡蘿卜切細絲，放入開水中焯熟，將魷魚和蝦仁也放入水中焯熟，瀝干水分放入大碗
4、在碗中放入辣椒粉、白醋、鹽、白糖、山茶油攪拌均勻
5、面條放入開水中煮熟后撈出過冷冰，瀝干水分撈到碗中，將菜碼放上去攪拌均勻即可
