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葵花籽油也是高煙點的油，為什么要慎重食用？
答：雖然葵花籽油的煙點很高，有232度，但是葵花籽的品種決定了葵花籽油的營養比例成分，在超市售賣的油卻不標注其品種，所以為了確保食用油的健康營養和安全性，最好不要輕易選擇。
高油酸品種的葵花籽油：含油酸高達70%，不含亞麻酸Ω3，可以食用，不過不含亞麻酸，要慎重食用
高亞油酸含量的葵花籽油：含亞油酸Ω6高達85%，不含亞麻酸，不建議食用，因食用會引發身體炎癥。
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