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為什么傳統方式壓榨出來的茶油口感不好？為什么傳統方式壓榨出來的茶油口感不好？ 答：民間傳統（小作坊）榨茶油，優點是純天然，不用浸出工藝制油，不含化學殘留。 小作坊的制油工具簡陋，茶果不脫殼就進行壓榨，如果在生產的過程中技術把控不到位，翻炒的時候不均勻，導致外殼燒焦的話，就會產生一種叫苯并芘的高活性致癌物。壓榨出的被稱為“毛油”， 沒有經過精制提煉，里面含有很多水分和重金屬，以及植物雜質，因為雜質損壞了原油的味道，所以口味清澀、帶有怪味，保質時間短，生產衛生條件差，容易造成油的二次污染，質量不能保證，容易產生苯并芘等高活性致癌物，除了盛產茶油的地方的人能習慣毛茶油的口味，其他地方的人會覺得不好入口。
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