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油茶知識
油茶菜譜
主料：土豆、長茄子、青椒。輔料：友豐純茶油；大蒜；醬油、糖、鹽；水淀粉；香油。做法1.主料洗凈，土豆去皮切塊，茄子切塊，青椒切方片，大蒜拍碎。2.在不粘鍋稍稍倒入友豐純茶油，油八分熱后倒入土豆煎至兩面微黃，關火撈出備用。3.換用炒鍋，鍋燒熱后倒入適量友豐純茶油至八分熱，加入茄子塊翻炒，炒至茄子表皮起皺變軟，再爆香蔥、姜、蒜。4.倒入土豆翻炒均勻，加入青椒塊、醬油、糖、鹽，再加少許水翻炒片刻。5.待青椒變軟，加入適量的水淀粉，淋入香油，翻炒均勻即可出鍋。
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