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油茶知識
油茶菜譜
輔料：友豐純茶油、大蒜瓣、鹽和胡椒、歐芹。 做法 1.燒一鍋水，煮沸后放入少許鹽，下意面燉煮，意面一般煮10-15分鐘，口感從有韌勁到比較綿軟，煮好的意面撈出來放在一邊備用。 2.大蒜瓣切碎，蝦仁開線焯熟，番茄切小塊 3.熱鍋，倒入友豐純茶油，炒香蒜末后下番茄，邊炒邊用鍋鏟壓番茄，把番茄的汁液壓出來，然后放入蝦仁翻炒一陣后，放入備用的意面，盡量讓意面裹上番茄。 4.撒上鹽、胡椒和歐芹調味，出鍋。
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