- 材料 -杏鮑菇 1根、玉米淀粉 60克、姜黃粉 15g、面包糠 50克、鹽 2克、椒鹽粉 3克黑胡椒碎 2克、孜然粉 3克、麻辣粉(或辣椒粉)3克、五香粉 3克、番茄醬或沙拉醬 適量恒百年山茶油適量- 步驟 -1.準備一根杏鮑菇,洗凈切丁,撒少許鹽腌制一下。2. 杏鮑菇加入玉米淀粉抓捏均勻,讓其均勻都裹上玉米淀粉。3. 將剩下的玉米淀粉加上姜黃粉、黑胡椒碎、孜然粉、椒鹽粉、麻辣粉、五香粉、鹽,加適量水,攪拌均勻成調料汁。(姜黃粉主要用于調色)4. 把裹上玉米淀粉的杏鮑菇分次加入調料汁里。再把裹了調料的杏鮑菇丟到面包糠里,再粘上一層面包